Filetlapje met peultjes en puree

Receptnummer 5501

Bereiding

Voor de aardappelen en peultjes heb je 1 kookpan nodig en voor de filetlapjes een koekenpan.

De jus maak je zelf. Of gebruik jus uit de vriezer.

• Voorbereiding
• Ontpunt en onthaar de peultjes.
• Maak van de knoflook, olijfolie, peterselie, rozemarijn en tijm een mengsel.
• Haal de filetlapjes een uur voor tijd uit de koelkast en smeer het mengsel op de filetlapjes.
  
  
• Kook de aardappelen zoals op de verpakking staat. plm. 11 minuten.
• Maak met de kookroom, roomboter en de nootmuskaat hier een puree van.
• Kook de peultjes gaar en bestrooi met nootmuskaat.
• Bak de filetlapjes in een bakmiddel voor plm. 3-4 minuten. Halverwege keren. (Kijk op de verpakking)
• Maak een jus van het residu met een scheut water en giet dat op de puree bij het serveren.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 350-400 gram filetlapjes a la minute
• 450-500 gram voorgegaarde aardappelen
• 250 gram peultjes
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• Bakmiddel
• 20 gram roomboter
• Flinke scheut kookroom
• 1 eetlepel nootmuskaat
• 2-3 teentjes fijngesneden knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel gedroogde peterselie
• 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
• 1/2 theelepel gedroogde tijm