Biefstuk sperziebonen met krieltjes met honing en mosterd

Receptnummer 5506

Bereiding

Voor de biefstuk heb je een koekenpan nodig. Voor de krieltjes ook en voor de sperziebonen een kookpan.

• Voorbereiding
• Haal de biefstuk een half uur voor het bakken uit de koelkast en uit de verpakking. Droog deppen en bestrooien met peper. Zout komt later.
  
  
• Kook de sperziebonen met een snufje zout. Giet af en voeg de knoflooksaus toe.
• Bak de krieltjes in een likje bakmiddel goudbruin.
• Voeg net voordat ze klaar zijn de honing en mosterd toe en roer.
  
  
• Bak de biefstuk in een flinke scheut bakmiddel op hoog vuur kort aan beide zijden bruin.
• De biefstuk voortdurend bewegen en keren. Bak verder op een matig vuur rood: 1-1,5 minuut per kant, medium: 2-2,5 minuut per kant en doorbakken: 3 minuten per kant.
  
  
• Biefstuk klaar? Haal uit de pan bestrooi met zout en verpak in aluminiumfolie voor plm. 3 minuten.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 2 biefstukken. Kies voor haas of kogel
• 400 gram sperziebonen
• 400 gram mini krieltjes, gekruid
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• Aluminiumfolie
• 1 eetlepel knoflooksaus
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel mosterd
• Bakmiddel