Zalm in teriyakisaus met broccoli en rijst

Receptnummer 5404

Bereiding

Voor de zalmfilet heb je nodig een oven en een kleine ovenschaal. Voor de broccoli een magnetron en voor de rijst een koekenpan.

• Voorbereiding
• Maak een bodempje teriyakisaus in de ovenschaal (plm. 45 ml).
• Leg de zamfilet in de saus en bestrooi met zout, peper en knoflookpoeder.
• Smeer op de zalmfilet wat teriyakisaus en laat ongeveer 1 uur intrekken.
  
  
• Prik een paar gaatjes in het broccolizakje.
• Verwarm (blancheer) de broccoli in het zakje in de magnetron voor 5 minuten op 600 watt.
  
  
• Verwarm de oven voor op 200ºC.
• Snij de warme broccoliroosjes in plakjes.
• Snij de lenteuitjes in dunne ringen.
• Verspreid de warme broccoliroosjes in de ovenschaal.
• Plaats de ovenschaal voor 15 minuten in de oven.
• Ongeveer halverwege de zalm met de warme saus uit de ovenschaal besmeren.
• Strooi voor de laatste 5 minuten de lenteuitjes en de gebakken uitjes over de zalm.
  
  
• Verwarm de kant-en-klare rijst voor 3 minuten in een koekenpan in een likje bakmiddel.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 2 zalmfilet (liefst met huid)
• 400 gram broccoliroosjes
• 2 bosuitjes
• 250 gram zilvervliesrijst panklaar van Lassie
• 90 mililiter (ml) teriyakisaus (ongeveer half flesje).
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 2 eetlepels gebakken uitjes
• 2 eetlepels sezamzaadjes
• Knoflookpoeder

Sluiten