Gehaktballetjes in tomatensaus met sperziebonen

Receptnummer 5916

Bereiding

Je hebt een hapjespan, kleine koekenpan en een kookpan nodig.

• Voorbereiding
• Snij de ui in hele fijne snippers.
• Snij de knoflook heel fijn.
  
  
• Bak de kleine soepballetjes in een scheutje olie voor plm. 6 minuten.
• Haal uit de pan en fruit de ui en knoflook in dezelfde pan voor plm. 2 minuten.
• Voeg de tomatenblokjes toe en roer er de kruiden door.
• Optie: Voeg de Chilipoeder toe en roer.
• Voeg de gehaktballetjes toe.
• Laat het geheel, al roeroend, op laag vuur nog 3 minuten pruttelen.
• Als de saus te dik is voeg dan een scheutje water toe.
• Verwarm in een kleine koekenpan ondertussen de rijst in een likje olijfolie.
• Kook de sperziebonen gaar voor plm. 7 minuten.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 2 personen

• —————————————————————
• 250 gram kant-en-klare verse rundersoepballetjes
• 400 gram tomatenblokjes (blikje)
• 200 gram gebroken sperziebonen
• 250 gram zilvervliesrijst panklaar van Lassie
• 1 flinke ui
• 3 teentjes knoflook
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel kaneelpoeder
• Nootmuskaat
• Olijfolie
• Optie: 1/2 theelepel Chilipoeder

Sluiten