Spitskool met gehakt en aardappelpuree

1/2

2/2

>

Klik voor groter formaat en > voor meer afbeeldingen.

Receptnummer 9804

Bereiding

Voor de spitskool en gehakt heb je een wokpan nodig. voor de aardappelen een kookpan en voor het geheel een ovenschaal en oven.

• Verwarm de oven voor op 200ºC.
• Snij de uien grof in kwart ringen.
• Kook de aardappelen voor 12 minuten.
• Giet af en maak er met de creme fraiche een puree van. Zout en peper?
• Kruid het gehakt met zout, peper en paprika poeder.
• Bak het gehakt rul in een beetje bakmiddel en voeg halverwege de uien toe.
• Voeg de spitskool toe en bak mee voor 2-3 minuten. Een beetje een bite is fijn.
• Doe het gehakt spitskool mengsel in een ovenschaal.
• Deponeer hierop de puree.
• Maak in de puree een beetje grove structuur met een vork. De topjes kleuren dan mooi.
• Zet in de oven voor 25 minuten. Als de puree nog niet is gekleurd zet dan 5 minuten de bovengrill aan.
• Haal uit de oven en decoreer met peterselie.
• Eet smakelijk.

Boodschappen voor 4 personen

• —————————————————————
• 800 gram kruimige aardappelen geschild en gewassen
• 3 uien
• 400 gram gesneden spitskool
• 500 gram gehakt half-om-half
• 125 gram crème fraîche
• —————————————————————
• Dit heb ik in huis
• Gedroogde peterselie
• Paprika poeder
• Zout en peper

Kosten voor 4 personen (feb. 2025)

• Totaal gewicht p.p. 590 gram
• Aardappelen € 1,50
• Spitskool € 2,10
• Uien €0,40
• Gehakt € 4,40
• Crème fraîche € 1,45
• Totaal voor 4 personen € 9,85 (€ 2,46 pp)

Prijzen kunnen afwijken

De budgetprijzen kunnen afwijken. Soms heb je te maken met dag- of seizoensprijzen of prijsverhogingen.

Tip(s)

Als je de spitskool ongesneden koopt, dan wordt het nog voordeliger.

Ben je niet met 4 personen, eet het dan 2-3 dagen later nog eens.